ワインの話

ポルトガルにあるマリーナはポルトガルのポート、スペインのシェリーに並ぶ世界三大酒精強化ワインといわれています。

その中でも特に良いマデイラはとても長い間その美味しさを保つことができるワインとして知られており、数百年以上もの間眠ったままになっている場合もあるそうです。

マデイラはぶどう果汁が発酵する途中、もしくは発酵した状態の時にブランデーを添加して作り出される非常に保存性に優れているワインです。

私も一度だけ飲んだことがあるのですが、マデイラは他のワインにはあまり感じることがない香ばしさのある風味が特徴だと思います。

マディラはアルコール度数が高いため食前酒として飲むと胃を刺激してくれるので食欲を増進することができます。

マデイラワインを食前酒にするというのはとても贅沢な話ですが、私が初めて飲んだのも食前酒として飲んだ時でした。

ただ私はとてもお酒が弱いので食前酒を飲んで顔が真っ赤になって気分が悪くなりました。

とてももったいないことをしたな…という記憶が残っています。